Nel cuore dell'Alta Valle del Tevere, tra le verdi colline, dall'intraprendenza di un giovane imprenditore, nasce nel 2003 l'azienda "Fattoria Montelupo", l'unica azienda in Umbria specializzata nell'allevamento e lavorazione del latte di bufala.
Le caratteristiche dei pascoli umbri abbinati all'esperienza centenaria della famiglia Paolo fanno si che la trasformazione del latte prodotto in azienda conferisce un gusto e sapore particolare ai nostri prodotti.

Qui si lavora esclusivamente latte di bufala con metodi che affinano le proprie radici nella tradizione: tecniche antiche, tramandate come segreti di padre in figlio, unite a moderne tecnologie fanno sì che i prodotti attenti si dinstinguono per la loro genuinità e per il gusto unico.