È possibile costruire qualcosa di grande solo partendo dalle origini, da tutto quello che ci ha fatto sorridere ed emozionare da bambini e che ricordiamo ad occhi chiusi.
Cercare di unire tutte le conoscenze e le tradizioni legate al tartufo e ai maestri tartufai con il mondo moderno è possibile solo attraverso la ricerca di queste tradizioni, spesso legate alla famiglia, alla cultura di una terra ricca di tartufi e alla buona cucina di una volta.

IL VALORE DELLA FAMIGLIA

Nel nome di Italia Tartufi c’è racchiusa tutta la storia di una famiglia dedita da sempre alla ricerca di tartufi. Le origini raccontano di nonno Tarquinio che, mosso dalla passione per la ricerca del prelibato tubero, ogni mattina partiva con il suo cane Ufo per boschi di querce e pioppi.
Ogni scoperta era per lui una festa, certo che al rientro a casa, la moglie Italia sarebbe stata felice di preparare il pranzo conviviale per figli e nipotini.

Italia Tartufi vuole poter raccontare tutta questa storia, racchiudendola all’interno del nome aziendale.
Italia Tartufi è così la fusione di Italia, Tarquinio e Ufo, nome scelto per rivivere i ricordi di famiglia proiettati verso una nuova ed affascinante avventura.